9月19日消息，知名微博博主“理记”透露，连锁餐饮品牌西贝将在未来两三个月内全面停止运营，这一消息引发了网友的广泛讨论，相关话题迅速登上热搜榜。该博主表示，该消息源自三周前的内部信息。西贝曾连年领跑中式正餐市场，然而现在面临倒闭的局面。根据爆料，创始人贾国龙将承担绝大部分的债务并放弃其股份，计划将约一百家仍有盈利的门店移交给员工自营，以保障3000至4000名员工的生计。目前，已超过万名西贝员工面临失业，关闭的门店数量已超过两百家。

此外，博主指出，西贝将留下部分盈利的店面，供员工进行自营，同时贾国龙会完全放弃股份，只留一个小组来协调与供应商的直接交易。回顾西贝的危机，2025年9月，罗永浩公开指责西贝过多使用预制菜，导致舆论风波，贾国龙的强硬回应也让品牌形象受损。尽管西贝尝试多种自救措施，但财务状况依然恶化。2026年1月，该公司宣布关闭102家门店，占总数的约30%。随后，贾国龙辞去了主品牌CEO职务。